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用它做饺子馅清甜爽口又去火可是好多人都不知

2021-05-12 11:31银河线上官网 人已围观

简介饺子天一热,人就容易上火,所以每到夏天,我们都应该吃一些清热去火的食物来降燥气。今天的主角是莲藕,不过今天介绍的可不是煮汤、凉拌这些常规做法,而是用莲藕做饺子馅。很多...

  天一热,人就容易上火,所以每到夏天,我们都应该吃一些清热去火的食物来降燥气。今天的主角是莲藕,不过今天介绍的可不是煮汤、凉拌这些常规做法,而是用莲藕做饺子馅。很多人都不知道莲藕竟然也可以入馅,其实莲藕入馅在山东还是挺常见的,但是其他地方确实比较少这么做。莲藕清甜爽口,有清热去火、养血生肌的功效,特别适合夏天食用。很多人在夏天容易流鼻血,就可以多吃点藕来止血。今天要介绍的是莲藕猪肉馅的饺子,用莲藕包饺子,那味道可不是一般的好,口感滑润且有微微的脆感,皮薄馅大,再以葱姜花椒调味,放上猪油味道更是香得不得了。话不多说,赶紧来看看具体步骤吧!

  面粉 600克、猪肉馅 500克、藕 1000克、老抽 15克、生抽 30克、花椒粉 2克、十三香 2克、精盐 7克、葱碎 80克、姜碎 30克、猪油 50克、颌面用水 300克

  3.面包机放入面粉加300克水,和成光滑的面团,覆盖保鲜膜或者湿布一旁松弛

  4.莲藕洗净刮去外皮,擦成丝后再将其剁碎,双手轻攥去除多余水分,放在容器内备用

  1.煮饺子时,第一次开锅的时候点一次水,就不要盖锅盖了,再次开锅后点一次水,等到第三次开锅再煮上10秒钟饺子就熟了。2.莲藕擦成丝切碎后出很多的水,所以要将多余的水分挤掉,但不可记得太干了,失去水分的馅吃起来口感差。3.不喜欢猪油的味道可以不放,换成花生油要比其他的植物油味道香。

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Tags: 饺子 

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